Os cogumelos possuem propriedades que melhoram a saúde através de compostos bioativos e nutrientes encontrados em sua composição. Alguns dos benefícios dos cogumelos incluem atividade antioxidante, atividade antimicrobiana e melhora do sistema imunológico. Além disso, diferentes espécies de fungos têm efeitos diferentes no corpo.

Como resultado, dê uma olhada nos tipos mais comuns de cogumelos, como eles funcionam para manter seu corpo saudável, e algumas recomendações.

Cogumelos e suas Propriedades

Para compreender os benefícios dos cogumelos, é fundamental compreender que as diferentes espécies do fungo têm características diferentes. De acordo com estudos, existem 2.000 espécies de cogumelos comestíveis, sendo 25 delas cultivadas para fins comerciais.

Acima de tudo, as propriedades dos cogumelos estão ligadas aos seus nutrientes e compostos, tais como:

• Alto teor de proteína;
• Fonte de folatos ( ácido fólico);
• Um teor de lipídeos baixo;
• Composição de fibra nutricional;
• Vitaminas, minerais e água estão todos presentes.

Benefícios do Cogumelos para a Saúde

Confira alguns dos diversos tipos de cogumelos que trazem benefícios à saúde.

Agaricus blasei: afrodisíaco para imunidade e respostas inflamatórias

A atividade do cogumelo Agaricus Blazei M. Puris, também conhecido como cogumelo Piedade, destaca-se pelas suas fibras, conhecidas como beta glucanas. Eles modulam o sistema imunológico e auxiliam no fortalecimento do organismo, além de diminuir os níveis de colesterol.

Além disso, o cogumelo possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anti-angiogênese, tornando-se uma alternativa viável no tratamento do câncer.

Cogumelos Lion’s Mane: Saúde para o cérebro

Lion’s Mane ou cogumelo juba de leão, é conhecida por seus efeitos nootrópicos. Os compostos bioativos encontrados em sua composição possuem propriedades neuroprotetoras e melhoram a cognição e a memória.

Os tratamentos para a doença de Parkinson e a doença de Alzheimer, bem como o tratamento da depressão, são apoiados da mesma forma.

Quando combinados com os benefícios para as funções cerebrais, os compostos bioativos do cogumelo produzem um efeito gastroprotetor por inibir a atividade de microrganismos responsáveis ​​por úlceras e lesões gastrointestinais.

Champex é um cogumelo com efeito desodorante.

O champex, extraído do cogumelo castanho da espécie Agaricus bisporus, é conhecido por neutralizar odores corporais e baixar os níveis de toxinas no sangue.

Substâncias tóxicas resultantes de processos gastrointestinais promovem odores corporais desagradáveis, enquanto as atividades do cogumelo auxiliam na inibição de sua produção.

Eles também ajudam a manter o equilíbrio da microbiota intestinal e auxiliam na prevenção e tratamento da insuficiência renal.

Ganoderma lucidum: um cogumelo hepatoprotetor

Popularmente conhecido como cogumelo Reishi e por suas propriedades imunomoduladoras. Os compostos bioativos do Ganoderma lucidum melhoram o sistema imunológico e auxiliam no tratamento de doenças gastrointestinais. Existem estudos que mostram que seus compostos bioativos têm propriedades anticancerígenas.

É fundamental notar que as sugestões apresentadas são sugestões que podem ser manipuladas, uma vez que nem todas as opções são de fácil acesso, e algumas não possuem sabor agradável para consumo nas refeições.

As opções manipuladas ajudam a manter e melhorar a biodisponibilidade nutricional, bem como os benefícios do cogumelo.